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MARTIN BRAUN ist ein führendes Familienunternehmen der Backzutaten-Branche und gehört zur international tätigen Martin Braun-Gruppe, die Teil der Geschwister Oetker Beteiligungen KG ist. Um die Zukunft und den Erfolg unseres Unternehmens zu sichern, suchen wir Verstärkung – ganz nach unserem Motto: „Sie & Wir. Zusammen erfolgreich!“

Die Martin Braun-Gruppe entwickelt, produziert und vertreibt ein Vollsortiment an Convenienceprodukten im Schwerpunktbereich süße und herzhafte Backwaren, Brot/Brötchen, Desserts und Eis für Großverbraucher in allen relevanten Absatzkanälen weltweit. Zum Sortiment gehören Vorprodukte und Convenienceprodukte für die gewerbliche Weiterverarbeitung sowie süße und pikante Premium-Tiefkühlbackwaren.

Heute beschäftigt die Martin Braun-Gruppe mehr als 2.500 Mitarbeiter an 22 Standorten und ist mit Produkten in über 70 Ländern vertreten. Exzellente Produktqualität auf Basis bester Rohstoffe, modernste Herstellungstechnik sowie hohe Service- und Beratungsqualität sichern der Gruppe eine führende Marktposition in Europa.

 

Zum nächstmöglichen Termin suchen wir einen

Produktentwickler Team Konditorei (m/w/d)

für unsere Abteilung Forschung & Entwicklung.


Aufgaben
  • Eigenständiges Entwickeln von Produkten im Bereich des Produktentwicklungsteams „Konditorei“, speziell Frucht- und Backfüllungen, Gelier- und Bindemittel und Aromapasten

  • Optimierung von bestehenden Produkten, Herstellprozessen und Verpackungen hinsichtlich Qualität, Kundenanforderungen und Wertschöpfung

  • Begleitung der gesamten Wertschöpfungskette, von der Rohmaterial- bis Fertigproduktspezifikation

  • Vorstellung und Präsentation von Produktentwicklungen (Bemusterungen)


Profil
  • Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie sowie Erfahrung in der Produktentwicklung von pastösen Füllungen, Gelier- und Bindemitteln und Aromapasten,  idealerweise Ausbildung zum Bäcker/Konditor

  • Detailkenntnisse im Bereich der Backwarentechnologie, insbesondere Hydrokolloide sowie Kenntnisse aus dem Bereich Prozesstechnologie (Lebensmittelverfahrenstechnik)

  • Berufserfahrung in der Lebensmittelverarbeitung

  • Projektmanagement-Kenntnisse, speziell im Planen, Durchführen, Auswerten und Dokumentieren von Entwicklungsprojekten 

  • Kenntnisse im Bereich Lebensmittelrecht

  • sehr gute EDV-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel, Power Point), SAP R3 Kenntnisse

  • Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

  • Analytisches Denken und strukturierte Vorgehensweise, Kundenorientierung, Kreativität, Durchsetzungsvermögen, emotionale Stabilität, Teamfähigkeit sowie Leistungsmotivation/Eigenantrieb


Wir bieten
  • TEAMWORK wird bei uns groß geschrieben
  • ein dynamisches und forderndes Arbeitsumfeld
  • eigenverantwortliche und abwechslungsreiche Tätigkeiten
  • flexible Arbeitszeiten & mobiles Arbeiten nach Absprache
  • ein attraktives Entgelt & eine betriebliche Altersvorsorge
  • eine hauseigene Kantine
  • Gesundheitsmaßnahmen (Rückenfit-Kurse, "Veggie Tuesday", Betriebsärtzin, ...)
  • Mitarbeiterrabatte (Corporate Benefits, interner Verkauf, ...)
  • Mitarbeiterevents (Betriebsfest, Sportveranstaltungen, Weihnachtsessen, ...)
  • Weiterbildung & persönliches Feedback
  • gute Verkehrsanbindungen