Kleinod am Ring in 1010 Wien

Wir suchen einen Sous Chef (m/w/d) für die Küche im Kleinod am Ring.

Du hast Erfahrung in der Gastronomie, arbeitest strukturiert und mit Liebe zum Detail und behältst auch in hektischen Zeiten den Überblick?
Du bist ein Teamplayer und möchtest Teil eines der besten Bar- und Gastronomieteams Österreichs werden?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Für unseren Betrieb „Kleinod am Ring“ suchen wir einen engagierten Sous Chef (m/w/d) zur Unterstützung unseres Küchenteams.

Wir bieten dir eine spannende berufliche Weiterentwicklung in einer der bekanntesten Bars im Herzen von Wien.

Eintritt: ab sofort

Gesucht werden: Vollzeitkräfte

Dienstort: Stubenring 20,1010 Wien

Dienstzeiten: ab 14:00 Uhr - vorwiegend Abenddienste

Einkommen: Für diese Position kommt das kollektivvertragliche Mindestgehalt des Kollektivvertrags für Gastronomie LG2 zur Anwendung. Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung möglich.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Organisation der Küche.
• Übernahme der Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit.
• Planung und Organisation des täglichen Küchenbetriebs einschließlich Mise en Place und Personaleinsatz.
• Zubereitung und Qualitätskontrolle aller Speisen gemäß den vorgegebenen Standards und Rezepturen.
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerhaltung, Bestandskontrollen und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz.
• Überwachung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.
• Schulung, Einarbeitung und Weiterentwicklung von Küchenmitarbeitenden und Auszubildenden.
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte, Menüs und Arbeitsabläufe.
• Verantwortung für die Pflege, Instandhaltung und Funktionsfähigkeit der Küchengeräte und Einrichtungen.
• Koordination der Zusammenarbeit zwischen Küche und Service

• abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Küche
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position wünschenswert
• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Du überzeugst durch:

• gepflegtes, selbstbewusstes und freundliches Auftreten
• strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Pünktlichkeit
• Belastbarkeit und Organisationstalent auch in stressigen Situationen
• Teamfähigkeit und Führungsqualitäten

• eine herausfordernde und spannende Tätigkeit
• eigenverantwortliches Arbeiten in einem motivierten Team
• gute persönliche und berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeitsplatz in einer der bekanntesten Bars Wiens

Für diese Position kommt das kollektivvertragliche Mindestgehalt des Kollektivvertrags für Gastronomie LG2 zur Anwendung. Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung möglich.

INTERESSIERT?

Wir freuen uns auf Dich!
Sende deine Bewerbung (inkl. Lebenslauf und Foto) per E-Mail an office@kleinod.wien